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La cocina peruana es una de las más importantes del universo. Reconocida como "Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo". El cocinero peruano no sólo usa la técnica para destacarse, además está historicamente preparado y nutrido de recetas, secretos y virtudes que lo adiestran para covertirlo en un DIOS que es capaz de transformar el agua en manjares. Un cocinero peruano es INNATO y se deleita con el paladar del cual fue adiestrado desde antes de nacer y que continua aprendiendo y deleitando. La gastronomía peruana es el resultado de la fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú con la gastronomía europea y las otras muchas que nos visitaron. |
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